鱼片这样做太好吃了最近猪肉贵的离谱，以前排骨一斤17元，现在一斤35啦，翻了一倍不止既然猪肉这么贵，就吃其它的肉类吧！鱼肉最近没有涨价，今天就吃鱼，去菜市场买了一条草鱼，叫鱼老板直接处理干净再片好鱼片，鱼老板切鱼片的技。
最近猪肉贵的离谱，以前排骨一斤17元，现在一斤35啦，翻了一倍不止。既然猪肉这么贵，就吃其它的肉类吧！鱼肉最近没有涨价，今天就吃鱼，去菜市场买了一条草鱼，叫鱼老板直接处理干净再片好鱼片，鱼老板切鱼片的技术还是相当不错的，技术不比大厨差，这样回家做鱼就能省了好多步骤。
今天就做鱼片蒸鸡蛋，特别营养好吃的一道菜，特别适合老人孩子吃，只需取一部分鱼片就行了，剩下的鱼片、鱼头用来做酸菜鱼。看看我是如何做鱼片蒸鸡蛋的做法吧！
鱼片蒸鸡蛋
原料
鱼片200克，鸡蛋一个，淀粉一勺，干辣椒、葱、生抽、盐、胡椒粉、食用油各适量。
做法

1先把鱼片清洗干净，倒入一勺的盐，适量的胡椒粉，一勺的淀粉用手抓拌均匀，再腌制10分钟。

2把腌制好的鱼片一片一片地摆在盘子里。

3碗中打入一个鸡蛋，加入半勺的盐，倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

4鱼片全部摆好再倒入鸡蛋液。

5起锅烧开水，把鱼片放蒸锅里蒸10分钟左右，先大火把水煮开，再转中小火把鱼片蒸熟。

6把干辣椒切小段，葱也切小段。
710分钟后鱼片蒸鸡蛋蒸好了，把它拿出来。

8把干辣椒和葱花撒在鱼片上面，再淋入一勺的生抽。

9起锅烧油，放入葱头中火爆香。

10把葱头炸至微黄，趁热把油淋在鱼片上面。

鱼片蒸鸡蛋做好了，鱼片和鸡蛋都非常的嫩滑，放点干辣椒，再淋入热油，又香又有点微辣，非常的美味下饭。老人和孩子都适合吃，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。喜欢吃鱼的朋友可以试试这种做法。

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