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南昌风味辣脆鸭胗怎么做(南昌风味辣脆鸭胗的做法)

时间:2023-07-04 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 高考资讯

下面更多详细答案一起来看看吧!南昌风味辣脆鸭胗怎么做鸭胗切片,加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟。油烧热,倒入鸭胗爆炒。炒至鸭胗变色倒入酱油,加水,刚没过鸭胗的量为宜,烧制2分钟至水干。烧至汁浓出锅备用。炒锅洗净,倒入少许油,放入蒜苔、辣椒炒出香味。倒入烧制好的鸭胗,加少许盐和鸡精,炒至蒜苔断生即可。

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南昌风味辣脆鸭胗怎么做

鸭胗切片,加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟。

蒜苔和辣椒切好备用。

油烧热,倒入鸭胗爆炒。

炒至鸭胗变色倒入酱油,加水,刚没过鸭胗的量为宜,烧制2分钟至水干(如果喜欢口感比较硬的可以不用烧)。

烧至汁浓出锅备用。

炒锅洗净,倒入少许油,放入蒜苔、辣椒炒出香味。

倒入烧制好的鸭胗,加少许盐(大概1/4茶匙)和鸡精,炒至蒜苔断生即可。

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