懒人半小时快速制作手工汤圆这是一款全手工制作的懒人快手自制汤圆，保证让你从动手和粉团到包再到煮好上桌的整个过程不用花半小时，轻轻松松就能吃上干净美味热呼呼的新鲜汤圆再过两天就是传统的元宵节，不少地方都有元宵节吃汤圆的习俗随着生。
这是一款全手工制作的懒人快手自制汤圆，保证让你从动手和粉团到包再到煮好上桌的整个过程不用花半小时，轻轻松松就能吃上干净美味热呼呼的新鲜汤圆。再过两天就是传统的元宵节，不少地方都有元宵节吃汤圆的习俗。随着生活水平的提高及快餐文化的普及，愿意自己动手做汤圆的人已不多，做汤圆的传统逐渐由快捷、方便的超市速冻汤圆代替。虽然吃起来方便，但是卫生与品质方面的负面新闻总是层出不穷，据消协有关人士介绍，散装元宵和汤圆的质量问题历年来一直是元宵节期间的投诉热点。其实自己动手做汤圆并不一定是累人的活，跟着懒人看看如何在半小时内就能吃上新鲜热辣的手工汤圆，且懒人汤圆做法简单，零失败率，学了以后还可以举一反三，例如用罐装红豆沙代替花生酱，就成了豆沙汤圆；用芝麻酱代替花生酱，又成了一道懒人芝麻汤圆（法国D筒子们还可以把早餐涂面包片的巧克力酱、榛子酱等材料像花生酱那样包进去，又多做出N款汤圆了）。过元宵节，自己动手做汤圆是一件快乐的事情，希望懒人的快速汤圆不仅让自己吃得开心，更能让大家做得愉快无负担。
材料（8个，成品为250克左右）：
糯米粉(farine de riz gluant)80克
粘米粉(farine de riz)20克
温水85克
花生酱（pâte d'arachide）50克
桂花（fleur de l'osmantile）1小把约3克
枸杞（baie de goji）数粒
红糖（sucre à canne）2汤匙
做法：
1.在一个大碗中混合材料中的所有粉类，把85克冷水放入微波炉高火热25秒成温水，慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到成团，再用手把糯米粉团揉光滑，加上盖子“醒”10分钟。
2.趁醒糯米粉团的时间烧一锅开水
3.把粉团平均分成8份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入6克花生酱馅包起来并收口，再慢慢揉圆
4.在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的汤圆放入其中煮，边煮边轻轻用勺子搅拌以防汤圆粘底，大火煮至汤圆浮起，转小火，继续煮3到5分钟，直到汤圆变大变软即可，最后加上糖搅拌均匀即可食用。
懒人小TIPS：
1.汤圆的粉团可以完全由糯米粉做成，即100克糯米粉兑85克水，不喜欢太粘的可以照我的方子掺5分之1的粘米粉
2.不喜欢桂花枸杞的可以不放，直接白开水煮汤圆；红糖可用别的糖代替或者不放；不喜欢吃到桂花叶的可以把桂花隔渣隔出来
3.汤圆当然是皮薄馅多的好吃，但是对于初学者请酌量减少馅料，否则合不上口或者合上口了也会裂开，等熟练了以后再慢慢增加里面的馅量
4.除了花生酱，还可以买芝麻酱及罐装红豆沙，把它们如花生酱一样包在汤圆里就变成另外两种懒人快手汤圆了。各位法国D筒子们可以在各大小法国超市买那些涂面包片可丽饼的巧克力酱，榛子酱等各种甜的酱料，爱吃什么包什么进去，那么就可以同时做出很多款不同口味的汤圆了。
懒人题外话：元宵与汤圆的区别（资料来源自互联网）
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看，中国的元宵和汤圆本质上是很类似的，以致于刘氏认为是同一种东西，但实际上两者仍有相当差距。
在中国内地，汤圆跟元宵存在着以下的分别：
汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。现在可以用机器滚大规模地生产。
一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊。 汤圆的传统做法：水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用，并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极 强，只能用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆因皮很粘，旧时不易保存，现在有了速冻工艺才出现在 商店里。 元宵和汤圆的口味也不太一样。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖 芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。
而在台湾，汤圆通常是比较小的，且并无包馅，烹调时通常是加红糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉类等材料煮成咸汤圆。因此在台湾，元宵和汤圆本质上可说是不同的东西，冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵。
