By小菜一碟的家用料羊腿，羊排两斤老姜一小块植物油少许盐适量料酒适量味极鲜酱油适量老抽少许冰糖十来粒蒜苗一把做法步骤1、切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出来，关火，羊肉冲洗干净。盛入高压锅，上汽后，中火15分钟。
今天的天气预报看上去还可以，谁知道竟然冷得手都伸不出来，草地上时大片洁白的霜啊，于是坚定地把羊肉取出来，上次老妈给切好速冻的，成品真的还是非常不错的，软糯鲜香，有点嚼劲有很容易咬开，只是没想到一晒图，一堆人问我羊肉哪里买的，哎呦，这个真忘记了，就夸我手艺好不就好了么！哈哈，暖暖的，吃的很舒服，推荐你也整一个！
By 小菜一碟的家
用料
- 羊腿，羊排 两斤
- 老姜 一小块
- 植物油 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 老抽 少许
- 冰糖 十来粒
- 蒜苗 一把
做法步骤
1、切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出来，关火，羊肉冲洗干净。
2、羊肉上的细绒毛可以在火上燎一下就OK了。
3、锅里倒适量植物油，老姜片下锅爆香。
4、羊肉下锅，慢慢翻炒。
5、有肥肉的一面稍微煎一下。
6、倒稍多的料酒。
7、倒适量味极鲜酱油。
8、再倒少许老抽。
9、翻拌着色均匀，加一碗开水。
10、加十来粒冰糖。盛入高压锅，上汽后，中火15分钟。
11、高压锅放气后的状态。
12、加适量盐。
13、换个锅中火收汁。
14、再倒入暖锅稍微加热一下，就可以一直热乎乎吃好久了。
15、软糯鲜香，Q弹下饭，冬季最适合的暖锅呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
