鲜食嚼服可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于加速伤口复原、促进人体新陈代谢。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。可添精补髓，营运五脏六腑，对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。此外，即便是野生的铁皮石斛，生长周期达不到，也不能称为佳品。
生活当中有非常多的人们正在吃这个铁皮石斛，给我们的生活带来了非常多的功效，帮助我们的身体更加的健康和长寿的这棵草，我们的老祖宗已经吃了几千年滋阴健体，也想发挥最佳功效，我们应该这么吃才是最好的，那么应该如何正确的吃，那具体的就让我们一起来了解一下。
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其有益成分。鲜食嚼服可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于加速伤口复原、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼。
生吃没有苦味，口感会有点黏，也有丝甘甜味，黏液越多的铁皮石斛越优质。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，夏季饮用还可起到消暑解渴的作用。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条。用榨汁机榨汁，过滤一下就可饮用。
3.本体泡茶
铁皮石斛入茶，其甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃。
4.磨粉
铁皮石斛磨成微粉，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。
喜欢不同口味，有其他滋补需求的，可咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
5.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：'铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味'。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。
直接功效：促进消化。
6.入膳
取鲜铁皮石斛12克，老鸭一只炖汤。色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。
注意：铁皮石斛不宜与萝卜同食，因萝卜会加强肠道蠕动，具有排便通气的作用，而铁皮石斛需要时间慢慢地被吸收消化，两者同食会促进其排泄。
7.浸酒
具体操作：取铁皮石斛，洗净去衣切碎拍破，单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
直接功效：更重祛湿。
如何选择品质高的铁皮石斛?
铁皮石斛'种活'很容易，但想要让它长出极高的药性可不容易。
野生的铁皮石斛主要生长在云南、广西、缅甸等亚热带地区、人迹罕至的悬崖峭壁背阴处。此外，即便是野生的铁皮石斛，生长周期达不到，也不能称为佳品。
按照正确的方法来解决，给我们的身体带来的好处也是比较多，只有这样吃能够帮助我们的生命更加的健康，所以在平时的时候，我们一定要按照正规的方法来进行吃这个石斛给我们的身体带来了非常好的效果。
