炖猪肉最好方法食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入猪肉进行翻炒。准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅。炖的时间可以适当长一些，这样肉会更香。
炖猪肉最好方法?食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺，我来为大家讲解一下关于炖猪肉最好方法?跟着小编一起来看一看吧!
炖猪肉最好方法
食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大葱5段、黄豆酱2-3勺。
首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。
用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。
肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。
有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。
大葱、生姜、大蒜切好备用。
下油入锅，然后倒入配料提香，翻炒约1分钟后，倒入猪肉进行翻炒。
翻炒猪肉约5-8分钟（炒出少量猪油，能闻到肉香味），倒入冷水，然后开始中火加热煮（10-20分钟）。
准备好配菜，可以选择小白菜、娃娃菜、大白菜等。
将配菜倒进锅中，煮约2分钟即可起锅（可以先放菜梗，再放菜叶）。
炖的时间可以适当长一些，这样肉会更香。
