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酸菜龙利鱼家常做法步骤(餐厅必点的酸菜龙利鱼)

时间:2023-05-14 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 高考资讯

酸菜龙利鱼家常做法步骤准备一包酸菜鱼料包,把龙利鱼洗净用厨房纸擦去水分后切片,用料包里的粉包和适量的料酒混合在一起,把龙利鱼片腌制一会儿备用。(龙利鱼可以替换成其他各种鱼,只是个人觉得龙利鱼处理起来比较方便,而且没有骨头,比较鲜嫩,适合老人和孩子食用。煮开后根据自己口味再加盐,鸡精调味。将腌制好的龙利鱼一片片放入锅里。

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酸菜龙利鱼家常做法步骤

准备一包酸菜鱼料包,把龙利鱼洗净用厨房纸擦去水分后切片,用料包里的粉包和适量的料酒混合在一起,把龙利鱼片腌制一会儿备用。(龙利鱼可以替换成其他各种鱼,只是个人觉得龙利鱼处理起来比较方便,而且没有骨头,比较鲜嫩,适合老人和孩子食用。)冷锅热油,待油热后加入料包里的酸菜翻炒出香味。再加入料包里的酱包一起继续翻炒。翻炒均匀后,锅里加入八分满的水煮开。煮开后根据自己口味再加盐,鸡精调味。(一般情况下不需要加盐和鸡精了,调味包的味道已经足够咸和鲜了。)煮5分钟后,把酸菜捞出放在餐盘里。将腌制好的龙利鱼一片片放入锅里。所有鱼片都放入锅里后,等水开了,用铲子轻轻推动一下,(不要用力搅拌,以免鱼肉碎掉。)再,煮三分钟就可以了。撇去表面的浮沫后,把鱼片盛在餐盘里,再倒上酸菜鱼汤,用筷子轻轻搅动一下,让龙利鱼片和酸菜充分融合就可以了,再撒上适量的葱段和少许的剁椒就好了。哇,好辣的酸菜鱼哦!但真心好吃。中国菜,家常菜,煮,酸,午餐
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