芝麻蛋糕怎么做好吃鸡蛋550克，牛奶40克，玉米油40克，糖50克，香草精5滴，熟芝麻适量。蛋黄内放入牛奶40克，玉米油40克，再加入20克的糖，几滴香草精。搅拌均匀，打蛋器单只低速搅打的，可以手动搅打。取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。然后倒回蛋白霜的盆内，迅速翻拌均匀，不要画圈搅拌，免得消泡。撒上熟芝麻，烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度，50分钟，开烤。
芝麻蛋糕怎么做好吃?鸡蛋550克，牛奶40克，玉米油40克，糖50克，香草精5滴，熟芝麻适量，现在小编就来说说关于芝麻蛋糕怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
芝麻蛋糕怎么做好吃
鸡蛋550克，牛奶40克，玉米油40克，糖50克，香草精5滴，熟芝麻适量。
五个鸡蛋把蛋白和蛋黄先分离。
蛋黄内放入牛奶40克，玉米油40克，再加入20克的糖，几滴香草精。
搅拌均匀，打蛋器单只低速搅打的，可以手动搅打。
筛入低筋面粉，最好是低筋面粉，如果没有可以用高筋粉几点玉米淀粉混合用。
用刮刀搅拌成蛋黄糊，不用过度搅拌，没有干粉就可以了。
把剩余的糖分三次加入蛋白里打发，稍微打硬一点，提起打蛋器，蛋白霜有尖尖角的状态，这样烤出来的蛋糕不容易塌。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
再取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀。
然后倒回蛋白霜的盆内，迅速翻拌均匀，不要画圈搅拌，免得消泡。
拌好的蛋糊倒入一个合适的食品袋内，有大号的裱花袋也可以。
小号的马芬纸杯，把蛋糊都挤入备好的纸杯中。
撒上熟芝麻，烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，上下火150度，50分钟，开烤。烤好取出即可。
