剁椒鱼头怎样做好吃食材：大鲢鱼头1千克、剁椒140克、料酒五滴、香葱二根、白糖10克、酱油15克、花生油40克。把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好。五分钟十分钟也可以后，把鱼头平放在一个瓷碗里，记住不要用金属之类的碗蒸菜，碗底放少许花生油和生姜。在蒸到第9分钟时在鱼头上撒上葱花，姜丝，淋点点酱油。淋上一点热油，一盘秀色可餐的剁椒鱼头大功告成了。
剁椒鱼头怎样做好吃?食材：大鲢鱼头1千克、剁椒140克、料酒五滴、香葱二根、白糖10克、酱油15克、花生油40克 ，现在小编就来说说关于剁椒鱼头怎样做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
剁椒鱼头怎样做好吃
食材：大鲢鱼头1千克、剁椒140克、料酒五滴、香葱二根、白糖10克、酱油15克、花生油40克。
把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好。
五分钟十分钟也可以后，把鱼头平放在一个瓷碗里，记住不要用金属之类的碗蒸菜，碗底放少许花生油和生姜。
把半瓶剁椒倒在鱼头，要把鱼头铺满。
这时可以把盘子放进装有开水的蒸锅里，放一双筷子在锅里面架着装有鱼头的碟子，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
在蒸到第9分钟时在鱼头上撒上葱花，姜丝，淋点点酱油。再盖上锅盖，一分钟后关火。等锅里的水蒸气没有了，也是一分钟左右吧，打开锅盖，出锅。淋上一点热油，一盘秀色可餐的剁椒鱼头大功告成了。
