喝水是喝软水好水是六大营养素之一，占人体重量的60%左右水可以说很简单，H₂O而已，但实际饮用的水并不简单，营养学是从水中矿物质的种类和数量来分类和分析的从水质软硬的角度分，有硬水和软水——软水是指不含或含较少可溶。
水是六大营养素之一，占人体重量的60%左右。水可以说很简单，H₂O而已，但实际饮用的水并不简单，营养学是从水中矿物质的种类和数量来分类和分析的。
从水质软硬的角度分，有硬水和软水——
软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。如雨水、雪水、蒸馏水都属软水。
硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。如井水、泉水、自来水都属硬水。
软水烹煮食物在口感上更佳，烹煮时也不会产生水垢。硬水烹煮食物，会使食物变硬，硬水煮沸有明显的水垢沉淀（煮沸是软化水质最常用的方法）。但饮用水绝不是越软越好。因为钙、镁是人体必需的矿物质，适度饮用硬水反而在很大程度上能够补充它俩。研究发现，在水硬度较高地区，人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却较高。所以，人最适合饮用的水应该是软硬适中的水。
从商品水的分类，有纯净水、天然矿泉水和矿物质水——
纯净水去除了水中的绝大部分溶质，所以纯净水无法为人体补充矿物质。而且，纯净水还会溶解体内的矿物质，再将它们排出。虽然水的矿物质含量较小，但如果不从别的食物中补充，日积月累之后依然会造成不利的影响。
天然矿泉水能提供多种矿物质，而且全面，是非常好的饮用水。矿物质水，因为是人工加入了一些矿物质元素，但相对不够全面。
