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做阿胶糕材料清单详细
红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。
红枣去核剪下果肉备用。
核桃仁备用。
黑芝麻磨成粉备用。
把以上三种放进大盆里。
上面加入冰糖。
倒入黄酒。
铺上阿胶。
大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。
蒸好后倒在大案板上,整形成块状。
稍凉可切成片保存。
