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青鱼的煎制方法(香煎青鱼的做法)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 高考资讯

青鱼的煎制方法新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏,洗净。用锋利的刀切去头部,沿脊骨片成两片。在两面均匀地撒上细盐和花椒粉,在阴凉的地方晾干半天。热锅热油,小火,将鱼的两面扑少许干粉后,放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了,就不用扑面粉了。一面煎到半熟后,翻面,继续小火煎。香煎青鱼两面都煎熟就可以了。香煎青鱼吃的时候,抽出脊骨,细小的刺都连在脊骨上比较方便。

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青鱼的煎制方法

新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏,洗净。

用锋利的刀切去头部,沿脊骨片成两片。

在两面均匀地撒上细盐和花椒粉,在阴凉的地方晾干半天。

热锅热油,小火,将鱼的两面扑少许干粉后,放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了,就不用扑面粉了。

一面煎到半熟后,翻面,继续小火煎。

香煎青鱼两面都煎熟就可以了。

香煎青鱼吃的时候,抽出脊骨,细小的刺都连在脊骨上比较方便。

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