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牛肉码子的做法(好吃美味的牛肉码子)

时间:2023-08-03 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;,我来为大家科普一下关于牛肉码子的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

牛肉码子的做法?将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;,我来为大家科普一下关于牛肉码子的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

牛肉码子的做法

将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;

将大葱、姜择洗干净,切成块;

将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中,加入牛肉汤烧开,煮成酱汤;

将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮5~10分钟,改微火焖约2~3小时,保持汤微开冒泡,要勤翻动牛肉,使之受热均匀;

待汤汁渐浓,牛肉用竹筷子可以扦透时捞出,晾凉后切成薄片,即可装盘食用。

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