家常做沙琪玛做法和配方准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖180克、白砂糖100克、水40克。混合揉成团后，醒约20分钟。油温7成后，下小条，炸透。炸至金黄后捞出控油。所有糖水类材料倒入锅内，煮至约110度，倒入小条，蔓越莓干和白芝麻，或者其他喜欢的干果及果干；让所有材料均匀裹上糖浆。待凉透后，切块就得到沙琪玛了。
家常做沙琪玛做法和配方?准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克，接下来我们就来聊聊关于家常做沙琪玛做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
家常做沙琪玛做法和配方
准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。
沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶，这里用的是3个土鸡蛋，约120克；剩余部分用牛奶补足；如果是普通鸡蛋可用2只蛋，之后余下部分用牛奶补足。
混合揉成团后，醒约20分钟。案板撒上淀粉，用擀面杖擀成约0.2cm的面片。切成小条，并用淀粉稍稍抓匀，以防粘连。
切好小条后，准备下油锅炸。油温7成后，下小条，炸透。炸至金黄后捞出控油。
所有糖水类材料倒入锅内，煮至约110度，倒入小条，蔓越莓干和白芝麻，或者其他喜欢的干果及果干；让所有材料均匀裹上糖浆。
倒入不粘金盘内，整形。待凉透后，切块就得到沙琪玛了。
