糯米，北方人口中的江米，是一种温补的谷物，它有健脾养胃的功效，口感软糯，营养价值也很高。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。糯米的选购方法选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。
糯米，北方人口中的江米，是一种温补的谷物，它有健脾养胃的功效，口感软糯，营养价值也很高。下面来了解糯米的营养价值和吃糯米的好处。
糯米有什么营养
1.每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。
2.糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。
3.糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
吃糯米的好处
1.滋补佳品
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2.健脾胃
糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
糯米的选购方法
选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
