4、圣女果不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
圣女果别称葡萄番茄、樱桃番茄等，营养价值优于普通番茄，除含有番茄的所有营养成分外其维生素含量是普通番茄的1.7倍，营养价值高，风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐，下面我们就一起来看一看吃圣女果有什么好处吧！
吃圣女果有什么好处？
1、促进发育：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
2、美容养颜：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
3、生津止渴：圣女果味道酸酸甜甜，在炎热的夏天食欲减退，常吃些圣女果可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。
4、清热解毒：圣女果对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
5、帮助消化：圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
吃圣女果有什么禁忌？
1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃，圣女果含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把圣女果当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
2、不宜吃未成熟的青圣女果，因为青色的圣女果含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。
3、圣女果不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
4、圣女果不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
5、圣女果不宜和青瓜、黄瓜同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，圣女果富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
6、圣女果性微寒，气虚、阳虚、阴虚体质人群不宜食用。
圣女果怎么吃最好？
1、冰镇圣女果
【材料】圣女果适量，白糖适量，蜂蜜适量。
【做法】①圣女果洗干净，用开水浸泡2～3分钟。②用刀在圣女果上轻轻划一个口子，就很顺利的把圣女果的皮撕下来了。③把圣女果放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时。④吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。
2、田园蔬菜沙拉
【材料】甜玉米1根，黄瓜1根，圣女果适量，橄榄油2小勺，柠檬汁少许。
【做法】①玉米下锅中煮熟，煮玉米的时候可以处理其它的材料，黄瓜切丁、小番茄对半切开备用。②玉米煮熟后，取玉米粒。将玉米粒、黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁（不必太多），再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。喜欢吃沙拉酱的，可以拌入1勺沙拉酱，但热量就高了。
3、圣女果沙拉
【材料】金枪鱼罐头150克，黄瓜200克，圣女果200克，鸡蛋1个，苦菊1把，橄榄油1勺，黑胡椒少许。
【做法】①甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来，焯水2分钟左右，捞出控干水分。金枪鱼罐头，控干里面的油汁。小黄瓜切滚到块。圣女果对切，鸡蛋切小块。②将苦菊自中间揪段，其他材料一起放入碗内，倒入焯水的玉米粒，倒入一勺橄榄油，研入少许黑胡椒粒，搅拌均匀即可。
4、圣女果芒果汁
【材料】圣女果300克，芒果1个，冰糖5克，冷开水200毫升
【做法】①将芒果洗干净，去掉外皮去掉核，然后切成小块。②圣女果洗干净，去掉蒂，对半切开就行了。③将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内搅拌成汁即可。
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