事实证明，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是每年清明、五一期间。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。需要知道的是，皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
什么季节的皮皮虾比较好?经常生活在沿海地区的人都知道，春天的皮皮虾和秋天的皮皮虾味道是不同的春天的母皮皮虾肚子里是满满的籽，吃起来更香更有嚼劲，春天的公皮皮虾则更鲜美到了秋天，母皮皮虾产卵完毕，味道就和公皮皮虾一样了那么，春天和秋天的皮皮虾，你会选哪个？，现在小编就来说说关于什么季节的皮皮虾比较好?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
什么季节的皮皮虾比较好
经常生活在沿海地区的人都知道，春天的皮皮虾和秋天的皮皮虾味道是不同的。春天的母皮皮虾肚子里是满满的籽，吃起来更香更有嚼劲，春天的公皮皮虾则更鲜美。到了秋天，母皮皮虾产卵完毕，味道就和公皮皮虾一样了。那么，春天和秋天的皮皮虾，你会选哪个？
事实证明，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是每年清明、五一期间。这段时间的皮皮虾格外肥美，母虾籽很多。到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。皮皮虾每年只有春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些，但是味道真的是超值，春天的皮皮虾母的香，公的鲜，个头又大，实在是人间美味。
皮皮虾营养丰富，肉质含水多，鲜嫩汁溢，含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素，同时它还含有人体必需的多种氨基酸，有补肾壮阳、通乳脱毒的功效。除此之外，皮皮虾还能益气散瘀、开胃化痰，可用于治疗肾虚养胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症。需要知道的是，皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
关于皮皮虾的吃法有很多。春天最鲜美的时候清蒸最好，原汁原味鲜美无比。秋天的皮皮虾体型较小，适合一切两半，做椒盐皮皮虾炒着吃。
椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾一斤、红尖椒3个、大蒜瓣10个、味极鲜酱油
做法：
1、 皮皮虾洗干净，放入热水中焯3秒捞出，皮皮虾身裹少量生粉。
2、 另起锅，倒入适量植物油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅炸一下，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可捞出。
3、 把青红椒切成粒，下锅煸炒几下。
4、 把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，不断翻炒，出锅，撒上一把小香葱末点缀。
5、 皮皮虾鲜咸浓郁，香飘四溢，干燥酥脆，白里透红，营养丰富。
春天的皮皮虾个头大又鲜美，有许多渔民喜欢剥肉包饺子，吃不完的皮皮虾还可以剥肉晒成干，要知道退回几十年，皮皮虾可并不是什么好东西，许多人渔民嫌它壳硬扎手而丢弃，后来随着海洋资源不断减少，曾经的皮皮虾也被当做稀罕物，不过海宝看来，只要是好吃的，再难剥也是值得的！
