#中国晒团圆##吃在中国#热热闹闹的中秋节已经结束了，不知道大家都过得咋样？中秋节是我们国家重要的传统节日，在这个重要的日子里，各种各样的美食更是必不可少。照这样的吃法，身体容易长肉，还容易生腻。今天给大家推荐一道素菜，它就是腐竹拌木耳。木耳和腐竹都是营养价值非常高的食材，最适合节后吃了。腐竹，一种营养价值较高的豆制品，吃起来回味无穷。我觉得腐竹搭配木耳，简直就是绝配。
大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
#中国晒团圆##吃在中国#热热闹闹的中秋节已经结束了，不知道大家都过得咋样？是不是又胖了几斤呀？
中秋节是我们国家重要的传统节日，在这个重要的日子里，各种各样的美食更是必不可少。“美食美景过佳节，每逢佳节胖三斤”，我觉得这是很多朋友的真实写照。我们如果不在品尝美食，那么就一定是在品尝美食的路上。毕竟三天的小长假，第一天与父母团聚，第二天和第三天走亲访友，再吃吃喝喝。每去一个地方，必定是大鱼大肉、好吃好喝的招待着。照这样的吃法，身体容易长肉，还容易生腻。
今天给大家推荐一道素菜，它就是腐竹拌木耳。木耳和腐竹都是营养价值非常高的食材，最适合节后吃了。可以开胃去油腻，还能促消化，让我们的肠胃从节后迅速调整出来。木耳的味道很鲜美，可以搭配荤菜，也可以做成素菜。腐竹，一种营养价值较高的豆制品，吃起来回味无穷。我觉得腐竹搭配木耳，简直就是绝配。我经常这样做来吃，每周都要吃2次。今天推荐一道简单快手的做法，用开水一烫再拌一拌，比炒着吃更香。喜欢的朋友，赶紧来看看吧！
腐竹拌木耳
食材：腐竹120克、木耳50克、红辣椒、蒜末、姜末、生抽2勺、蚝油1勺、花椒油少许；
具体步骤：第一步，将腐竹提前用清水浸泡一晚，这样可以使腐竹充分泡发，吃起来更加有韧性；将木耳用清水浸泡2个小时，再用清水摘洗干净，备用；木耳急用的时候，可以用开水泡发，第一次时间30分钟，第二次时间5分钟，这样就可以达到充分泡发的效果，同时还省掉了焯水这个步骤；
第二步，将腐竹和木耳用开水分别焯烫熟，腐竹焯烫的时间一般30秒就好啦，这样既可以保证口感，同时还能去掉生味；而木耳则需要的时间长一些，一般1分钟左右即可；
第三步，将红辣椒末、蒜末、姜末放到锅中用油煸香，最后倒入生抽、蚝油、花椒油，这样做出来的凉拌汁额外的好吃一些；
第四步，将木耳、腐竹、以及凉拌汁搅拌均匀，出锅装盘就可以啦。家中有香葱、香菜的可以撒上一点，增色又增香，味道更浓郁。
这道腐竹拌木耳是我们家每周都会吃到的家常菜！这款凉菜做法简单，最重要的是开胃促消化，非常适合节后消食，或者是解荤菜的油腻感。我家就喜欢这样做，每周吃2次都不觉得腻。如果你也喜欢，赶紧收藏起来吧！
节后最适合吃这菜，我家每周吃2次，开水烫一下再拌，比炒着吃香！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！你家的鱼是怎样做的呢？
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