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手撕牛肉的卤制方法(有什么制作的步骤)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!手撕牛肉的卤制方法牛肉洗净,不用切块,放进清水里,加入卤料包和姜、花椒,水开后,煮15-20分钟。牛肉捞出来,备用,凉一些后,用手撕成小条。倒入半罐可乐,烧开后,焖10分钟左右。揭开锅盖,放一些五香粉和盐,将余下的汁继续焖干,这个期间不要盖锅盖,以免糊锅,可以用筷子时不时搅动一下。汁烧干后,关火,放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻,拌匀即可。

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手撕牛肉的卤制方法

牛肉洗净,不用切块,放进清水里,加入卤料包和姜、花椒,水开后,煮15-20分钟。

牛肉捞出来,备用,凉一些后,用手撕成小条。

开火,往锅里倒一些老抽,把牛肉条放进去,拌匀,焖两分钟。

倒入半罐可乐,烧开后,焖10分钟左右。

揭开锅盖,放一些五香粉和盐,将余下的汁继续焖干,这个期间不要盖锅盖,以免糊锅,可以用筷子时不时搅动一下。

汁烧干后,关火,放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻,拌匀即可。

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