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汤圆新做法过年吃比大鱼大肉都香(拯救宝贝的赖床早晨)

时间:2023-06-06 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

多做一点速冻起来,早上直接扔进沸水中煮一煮捞起放入牛奶里,就是一顿萌哒哒的早餐。奶粉也并不是必须,不过有奶粉会好吃一些。

比起普通的纯糯米汤圆皮,这款汤圆(无馅儿)面团更Q软更香甜,加入了奶粉和南瓜,简直就像是奶油南瓜汤的口味,小朋友们最喜欢啦! 多做一点速冻起来,早上直接扔进沸水中煮一煮捞起放入牛奶里,就是一顿萌哒哒的早餐。

By KODI的甜蜜厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 【黄色糯米团材料】糯米粉 0.5CUP(120ML约65克)
  • 【黄色糯米团材料】细砂糖 2大匙(约30克)
  • 【黄色糯米团材料】玉米淀粉 1大匙(约8克)
  • 【黄色糯米团材料】奶粉 1大匙(约8克)
  • 【黄色糯米团材料】南瓜泥(热) 80克(视南瓜水分适当增减)
  • 【黄色糯米团材料】植物油 1小匙(约4克)
  • 【白色糯米团材料】糯米粉 0.5CUP(120ML约65克)
  • 【白色糯米团材料】细砂糖 2大匙(约30克)
  • 【白色糯米团材料】玉米淀粉 1大匙(约8克)
  • 【白色糯米团材料】奶粉 1大匙(约8克)
  • 【白色糯米团材料】牛奶(热) 60~70克(适当增减)
  • 【白色糯米团材料】植物油 1小匙(约4克)

做法步骤

1、>>>先做黄色的糯米团:将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

2、加入热的南瓜泥,用筷子搅成团。

3、用手揉捏均匀。加入植物油继续揉捏光滑,用保鲜膜封好待用。

4、>>>继续做白色糯米团:将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

5、 加入热的牛奶,用筷子搅成团。

6、用手揉捏均匀。

7、加入植物油继续揉捏光滑,用保鲜膜封好待用。

8、>>>做懒蛋蛋汤圆:烘焙纸裁小块。

9、 用手取适量白色面团,捏成圆形压扁,做出蛋白形状。

10、用手取适量黄色面团,捏成小球放在蛋白上压好,成为蛋黄。

11、用食用色素笔画上懒蛋蛋的眼睛和嘴巴。(这里用了AMERICA COLOR 和惠尔通两种牌子的使用色素笔,都可以,黑色效果比较好)

12、稍微晾一下,让色素笔颜料干掉。

13、 煮一锅开水,加入少许盐,放入汤圆,小火慢慢煮,浮起后再煮4~5分钟即可。(不能用太大的火,翻滚的太厉害,蛋白和蛋黄会脱离哟!)

14、捞出放入冰水或冷水冷却,会使口感Q弹。

15、放入做好的红豆沙上就完成啦!

16、看!一口一个懒蛋蛋

17、用不完的面团可以搓成小丸子

18、冻起来随时煮来吃。

19、成品1

20、成品2

21、成品3

小贴士

玉米淀粉没有的话就直接补相应量的糯米粉吧。 奶粉也并不是必须,不过有奶粉会好吃一些。

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