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面团发酵太粘怎么补救(面团发酵太粘的原因)

时间:2023-05-20 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

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面团发酵太粘怎么补救

面团发酵太黏,拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。

面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了,当水放多了,淀粉与水就糊化了,所以拿起来粘手,水越多分解的就越多,摸起来就更粘手,所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓,干面可吸走过多的水分。

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