当人生病之后，总会忌口，这样也不敢吃，那样也不敢吃。
当人生病之后，总会忌口，这样也不敢吃，那样也不敢吃。尤其是患有乙肝后，更会注重饮食的健康，有些说法认为”乙肝病人不宜摄入过多蛋白质“，有些则认为”应该合理摄入蛋白质“。面对众说纷纭的说法，今天我们就一起聊聊。
乙肝患者为什么要摄入蛋白质？
首先，乙肝患者需要补充足量蛋白质，才能利于身体健康、病情恢复。
要知道，蛋白质与人体内所有细胞的生长、恢复、更新都息息相关，除此之外，它还能为人体提供热量、调节身体免疫功能，合成胶原蛋白等。
蛋白质要发挥作用，就需要先在人体中转化为氨基酸。而肝脏是一个蛋白质合成的场所，这些氨基酸进入肝脏后能为人体合成多种酶以及凝血因子。乙肝患者感染病毒之后，肝脏功能下降，合成的蛋白质会有所减少，再加上肝脏需要自我修补，对蛋白质的需求也会增多。
当病情发展到肝硬化的时候，很多患者都会出现营养不良、肌肉减少等症状，而蛋白质摄入不足就是导致肝硬化患者营养不良的重要原因之一。根据《终末期肝病临床营养指南》提到肝硬化患者每天需要摄入蛋白质1.2~1.5g/kg/d才能维持氮平衡，降低肌肉减少发生率。
所以肝病患者需要适当地补充蛋白质，这样才能帮助肝脏进行细胞修复。若病情发展到肝性脑病或者肾功能衰竭的时候，也是需要控制蛋白质摄入，而不是完全不补充。
如何适量补充蛋白质？
很多食物富含蛋白质，如肉类、蛋类、乳制品、海鲜等。实际上，只要乙肝患者三餐正常均衡合理、不挑食，就能满足每日摄入足量的蛋白质。
豆类
植物蛋白作为蛋白质的一种，它拥有很多养生保健功能，其中，豆类是拥有最多植物蛋白的食物，高达40%左右。而且植物蛋白比动物蛋白更容易分解、消化，相对更适合患者的肠道吸收，不会加重肠道负担。
鱼类
特别是像三文鱼这类的海鱼，它们拥有丰富的对人体健康有益的维生素、矿物质，而且鱼类的脂肪含量都特别低。所以，鱼类非常适合肝病患者作为自己补充蛋白质的首选。
牛奶
牛奶也算是一种补充蛋白质的来源之一，而且牛奶还含有丰富的钙元素，坚持喝纯牛奶，不仅能帮助乙肝患者摄入蛋白质，还能补充钙元素。
我们人体是一个极其复杂的系统，所需要的营养素是均衡的，所以乙肝患者切记不要单一摄入蛋白质，而是需要我们在生活中多元化地摄入营养成分，只有这样才能让肝脏得到更多的营养来修复自身。
