下面更多详细答案一起来看看吧!麻油怎么做将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出，锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
麻油怎么做?将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致，今天小编就来说说关于麻油怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
麻油怎么做
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
香葱切段、姜切片、蒜切块，方便炸制完捞出，锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
炸至葱姜蒜微黄， 倒入用水泡好的花椒（花椒要滤干水， 不能带水炸，那样会爆，这是基本常识），油中炸制5秒钟，关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
