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怎样用苏打面蒸馍?(几步带你快速了解)

时间:2023-06-30 作者: 小编 阅读量: 7 栏目名: 高考资讯

跟着小编一起来看一看吧!怎样用苏打面蒸馍酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用。冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟。香喷喷的馍出锅了,直接就能啃掉好几个。加点老干妈,味道更美妙。

怎样用苏打面蒸馍?酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软,我来为大家讲解一下关于怎样用苏打面蒸馍?跟着小编一起来看一看吧!

怎样用苏打面蒸馍

酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。

泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡。

加面粉拌匀,继续发酵。

发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面。

面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用。

整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃。

醒发。

冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟。

香喷喷的馍出锅了,直接就能啃掉好几个。加点老干妈,味道更美妙。

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