今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法。因为面筋是我们陕西地区才有的一种美食。经常吃陕西擀面皮的人应该知道，面筋是擀面皮里特有的一种食材，也是和擀面皮相辅相成的一种食材。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
韭菜和啥一块炒好吃?莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法这道菜里的韭菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，从春天开始，韭菜就会成为家家户户都非常喜欢的一种蔬菜，不仅价格便宜，最关键的是吃起来又香又有营养但这道美食里的面筋，对很多人来说可能有点陌生因为面筋是我们陕西地区才有的一种美食经常吃陕西擀面皮的人应该知道，面筋是擀面皮里特有的一种食材，也是和擀面皮相辅相成的一种食材在我们这里，面筋不仅可以和擀面皮拌在一起吃，而且也可以单独吃，也可以用来做火锅、串串食材，都是非常不错的今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，给大家做了这道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米饭，也可以拌面，今天小编就来说说关于韭菜和啥一块炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
韭菜和啥一块炒好吃
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒面筋”的做法。这道菜里的韭菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，从春天开始，韭菜就会成为家家户户都非常喜欢的一种蔬菜，不仅价格便宜，最关键的是吃起来又香又有营养。但这道美食里的面筋，对很多人来说可能有点陌生。因为面筋是我们陕西地区才有的一种美食。经常吃陕西擀面皮的人应该知道，面筋是擀面皮里特有的一种食材，也是和擀面皮相辅相成的一种食材。在我们这里，面筋不仅可以和擀面皮拌在一起吃，而且也可以单独吃，也可以用来做火锅、串串食材，都是非常不错的。今天，我就把韭菜和面筋搭配在一起，给大家做了这道“韭菜炒面筋”的美食，可以拌米饭，也可以拌面。
在我们这里，如果你经常去夜市吃饭，也可以发现，夜市很受大家喜爱的烤面筋，就是用面筋做的食材。相信大家应该吃过吧。可能跟大家不知道的是，面筋是一种植物高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的豆制品。减肥人士都可以放心食用，是很健康的一种食材，面筋不光可以烤着吃，炒着吃的味道也很美味，尤其是搭配上辣椒或者韭菜，很香有嚼劲，还不腻。这道菜就是一道普通家常菜，适合秋冬季节食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥，对健康是有好处的。韭菜跟它炒是绝配！宁可少吃肉也不能错过，5块一盘，鲜香下饭，现在已经是秋季了，再过几天，韭菜就会离开我们了。所以，如果想吃这道菜，那么大家尽快做起来吃，现在还来得及，如果再过几天韭菜就没有了。你想吃这道菜估计都很难吃到了。接下来，我把这道“韭菜炒面筋”的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【韭菜炒面筋】
食材：韭菜、面筋、辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、一把韭菜，2根面筋，1块生姜，4个大蒜粒，面筋分为油面筋和水面筋两种，面筋加工方法不同，一般人们都喜爱吃水面筋。
2、将准备好的韭菜先挑选一下，然后再放到清水清洗干净，捞出来控一下水分，然后放到案板上，切成段，韭菜杆个叶子切好分开放。
3、2根面筋放在流动水下冲洗后，放在案板上切成薄片或者用手撕成条状都可以。
4、锅里倒入适量水，水开后下入面筋片焯水一分钟，捞出来沥干备用。
5、锅中加入适量的食用油，，然后把准备好的辣椒段，姜末和蒜末全部放进去翻炒几下，炒出香味。
6、再放入面筋，快速的翻炒均匀，可以加点老抽给面筋上色，这样面筋可以更入味。
7、再下入韭菜杆和面筋翻炒半分钟，下入韭菜叶，开大火快速翻炒几秒钟，大火炒韭菜不会变得特别软烂，营养流失也非常少。
8、开始调味了，加入适量的食用盐，鸡精，然后快速翻炒，就可以出锅了，一道非常美味的家常菜就做好了。
9、炒面筋的时候，可以根据自己的喜好，加入一些自己喜欢吃的蔬菜，进行搭配，这样会更好。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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