跟着小编一起来看一看吧!面粉1355和8607区别含义不同面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉;面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。蛋白质含量不同中筋面粉的蛋白质含量介于9%-11%之间，而高筋面粉的蛋白质含量在10%以上。颜色不同中筋面粉颜色为乳白色，体质半松散，而高筋面粉的颜色较深，本身比较有活性且光滑，手抓不易成团。适用范围不同中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条，高筋面粉适合用来做松饼、泡芙、水果蛋糕等。
面粉1355和8607区别?含义不同面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉;面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉，我来为大家讲解一下关于面粉1355和8607区别?跟着小编一起来看一看吧!
面粉1355和8607区别
含义不同
面粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉;面粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。
蛋白质含量不同
中筋面粉的蛋白质含量介于9%-11%之间，而高筋面粉的蛋白质含量在10%以上。
颜色不同
中筋面粉颜色为乳白色，体质半松散，而高筋面粉的颜色较深，本身比较有活性且光滑，手抓不易成团。
适用范围不同
中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头和面条，高筋面粉适合用来做松饼、泡芙、水果蛋糕等。
