主料：猪大肠600克辅料：尖椒3个，接下来我们就来聊聊关于炒肥肠怎么做好吃?辅料：尖椒3个。调料：食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜。肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生。最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了。
炒肥肠怎么做好吃?主料：猪大肠600克 辅料：尖椒3个 ，接下来我们就来聊聊关于炒肥肠怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炒肥肠怎么做好吃
主料：猪大肠600克。
辅料：尖椒3个。
调料：食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。
用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。
煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜。
取一段大肠，切成斜刀块。
锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒，因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了。
肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生。
最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了。
