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煮粥放小苏打还是碱(煮粥放小苏打还是碱解释)

时间:2023-07-09 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 高考资讯

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煮粥放小苏打还是碱

煮粥时小苏打和碱都不要放。

因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失。煮粥时加入小苏打和碱,不仅仅会破坏粥中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分,还会破坏蛋白质的分子结构。所以煮粥时这两个尽量都不要放。

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