食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。即食海参即食海参需冷冻储藏食用之前有两种方法缓冻A、自然缓冻法：如果大家早上进补海参在前一天晚上把海参从冰箱冷冻层中拿出放到盘子里，自然缓冻（如果非晨间食用海参，也请提前几个小时把海参拿出来缓冻。
上期的节目我们教大家制作了白玉海参汤
大家可能对如何处理海参有一定的疑问
今天那个谁具体说明关于海参的处理方法
干海参
将干海参用清水洗后，放入保温杯中
将开水倒入保温杯
注意水一定要盖过海参
盖紧盖子等待24小时
将泡好的海参取出
泡好后的海参摸着有弹性
比干海参的个头大许多
海参的身体中间有突出
把海参中间打开，将内脏收拾干净
再将海参放入保温杯中，泡12小时即可
鲜海参
用刀剖开海参肚子
把肚子里的肠胃等东西摘除后用清水洗净
摘除参嘴
把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟
待海参缩小
用手摸感觉有弹性时捞出
也可以把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右
再把海参放进淘米水中煮1～2小时
待海参煮得软嫩时取出
用凉水将海参清洗
放入纯净水或凉水中浸泡
一般要浸泡两天
中间注意多换几次水
如果放在冰箱的保鲜室内浸泡
可以少换几次水
经过两天的浸泡后
海参的个头会比刚煮完时大了许多
这样的海参才可以用于制作各种美食
保存方法：处理好的海参如果一时吃不完，可用小塑料袋将每个海参单独包装，放在冰箱冷冻室，随吃随拿。食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。
即食海参
即食海参需冷冻储藏
食用之前有两种方法缓冻
A、自然缓冻法：
如果大家早上进补海参
在前一天晚上把海参从冰箱冷冻层中拿出
放到盘子里，自然缓冻
（如果非晨间食用海参，也请提前几个小时把海参拿出来缓冻。）
B、温水缓冻法：
将即食海参从冰箱中拿出放到碗中
带着包装袋加入25℃左右的温水缓冻
最大限度保证海参口感不被破坏
以上就是海参的处理方法
供大家参考
我们下期节目见~
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