三十六计之金蝉脱壳的故事金蝉脱壳，意思是指蝉脱去外壳的蜕变。根据“金蝉脱壳”之计，可先将金蝉洗净，入油锅炸制成熟、入味、挂上一层糊，再经油炸，外层的糊形成一个空壳。调料：冷却熟猪油150克、精盐3克、面粉150克、鸡蛋黄3个、花生油1000克、五香粉少许。鸡蛋黄加适量水与面粉制成糊待用。
三十六计之金蝉脱壳的故事?金蝉脱壳，意思是指蝉脱去外壳的蜕变比喻制造或利用假象脱身，使对方不能及时发觉，或比喻事物发生根本性的变化根据“金蝉脱壳”之计，可先将金蝉洗净，入油锅炸制成熟、入味、挂上 一层糊，再经油炸，外层的糊形成一个空壳食时啃去一头，蝉会从壳儿中掉出具体做法如下： ，我来为大家讲解一下关于三十六计之金蝉脱壳的故事?跟着小编一起来看一看吧!
三十六计之金蝉脱壳的故事
金蝉脱壳，意思是指蝉脱去外壳的蜕变。比喻制造或利用假象脱身，使对方不能及时发觉，或比喻事物发生根本性的变化。根据“金蝉脱壳”之计，可先将金蝉洗净，入油锅炸制成熟、入味、挂上 一层糊，再经油炸，外层的糊形成一个空壳。食时啃去一头，蝉会从壳儿中掉出。具体做法如下：
主料：蝉蛹 30 个。
配料：香菜叶 50 克。
调料：冷却熟猪油 150 克、精盐 3 克、面粉 150 克、鸡蛋黄 3 个、花生
油 1000 克、五香粉少许。
制法：
1、将金蝉、香菜叶洗净。鸡蛋黄加适量水与面粉制成糊待用。
2、炒锅内倒入花生油，待油温升到七成热时，将金蝉放入，炸熟捞出，
加盐、五香粉入味，然后放入冰箱中冷却。
3、将冷却的金蝉外面抹上一层冷却的猪大油、滚上干面粉。
4、炒锅内倒入花生油，待油温六成热时，将金蝉挂上制好的糊，下油锅炸成金黄色，待蝉上抹的猪油辖化溢出，外边的糊形成硬壳、捞出装盘，并用香菜叶点缀即可。
