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怎么做鱼肉汤圆(鱼肉汤圆做法介绍)

时间:2023-07-19 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 高考资讯

怎么做鱼肉汤圆?取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;,接下来我们就来聊聊关于怎么做鱼肉汤圆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做鱼肉汤圆?取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;,接下来我们就来聊聊关于怎么做鱼肉汤圆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎么做鱼肉汤圆

取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;

搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;

然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼汤圆放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼汤圆捞出即成。

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