酸菜鱼片怎么做的呀（简介酸菜鱼片怎么做）

取一块处理好的鱼肉切成溥片将切好的鱼片用清水冲洗两三遍，今天小编就来聊一聊关于酸菜鱼片怎么做的呀?酸菜鱼片怎么做的呀取一块处理好的鱼肉切成溥片。加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟，酸菜切好。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。锅烧热下油、将花椒粒炒香。加入一碗水烧开。烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

酸菜鱼片怎么做的呀?取一块处理好的鱼肉切成溥片将切好的鱼片用清水冲洗两三遍，今天小编就来聊一聊关于酸菜鱼片怎么做的呀?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸菜鱼片怎么做的呀

取一块处理好的鱼肉切成溥片。

将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟，酸菜切好。

葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

锅烧热下油、将花椒粒炒香。

加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。

加入一碗水烧开。

烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

加入葱花盛盘。

另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。