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酸菜的做法(酸菜的做法是什么)

时间:2023-08-03 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 高考资讯

我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!酸菜的做法青菜买回来先晒一天,把菜稍微晒干一些。准备好辣椒,花椒,大蒜,姜,洗干净擦干水分备用。在泡菜坛子里装上清水,加入食盐50克~80克左右,把以上的调料放到坛子里备用。将青菜放到坛子里,使劲压青菜,使水能没过青菜。在最上面撒上适量的盐。最后压上鹅卵石。

酸菜的做法?青菜买回来先晒一天,把菜稍微晒干一些,下面我们就来说一说关于酸菜的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸菜的做法

青菜买回来先晒一天,把菜稍微晒干一些。

准备好辣椒,花椒,大蒜,姜,洗干净擦干水分备用。

在泡菜坛子里装上清水,加入食盐50克~80克左右,把以上的调料放到坛子里备用。

洗干净晒好的青菜,用毛巾擦去多余的水分。

将青菜放到坛子里,使劲压青菜,使水能没过青菜。

在最上面撒上适量的盐。

最后压上鹅卵石。(因为青菜会浮上来,压石头的作用就是使菜能完全泡在水里,如果有大块的鹅卵石最好,我们找不到大石头,只好把我做欧包的鹅卵石拿来压了

泡上3天到1周便可以拿出来做菜了。

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