制作戚风蛋糕使用的一般是低筋面粉，这种面粉蛋白质含量低，制作出来的蛋糕更松软。
1、普通面粉一般指的是中筋面粉，这种面粉也是可以制作成戚风蛋糕的，只是口感不如低筋面粉好。制作戚风蛋糕使用的一般是低筋面粉，这种面粉蛋白质含量低，制作出来的蛋糕更松软。
2、如果家中没有低筋面粉，只有中筋面粉，可以将其和玉米淀粉，按照4:1的比例，调和在一起，制成低筋面粉。玉米淀粉中含有少量的脂肪和蛋白质，如果和普通面粉混合，会降低面粉中蛋白质的含量，所以效果就会和低筋面粉差不多。
3、如果家中是高筋面粉，可以和玉米淀粉，按照1:1的比例，混合在一起，搅拌均匀，放到微波炉中，用大火打30秒，这样也可以让高筋面粉的筋性降低，发挥低筋的特效。
4、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，这种食物需要将鸡蛋清打发成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。
5、戚风蛋糕不像是传统的牛油蛋糕一般，容易变硬，而且非常松软，有弹性。戚风蛋糕和海绵蛋糕有些类似，只是在制作的过程中加入了发粉和塔塔粉。
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交强险是由保险公司对被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员和被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险。道路交通事故的损失是由受害人故意造成的，保险公司不予赔偿。
近日，北京市经信委发布“北京市示范应用纯电动小客车产品备案信息”，众泰和海马两个品牌的车型入选。进入备案的车型可在北京上牌、销售，并享受财政补贴。此外，2016年汽车牌照拍卖价格增长速度很快，这也有利于新能源车的销售。福利众泰E200于2016年4月25日北京车展正式上市，续航里程160km，终端售价为5.98万元。海马M3纯电动，续航里程155km，新年还未上市价格待公布。
